Ученые выяснили, что питание с повышенным уровнем белка способно существенно влиять на работу печени и уменьшать воспаление. Такой позитивный вывод сделали авторы масштабного систематического обзора и метаанализа.
Исследователи объединили результаты 37 проверенных научных работ с участием взрослых. Оказалось, высокобелковые диеты помогают снижать показатели печеночных ферментов ALT и GGT, сигнализирующих о проблемах. Также зафиксировано умеренное уменьшение уровня С-реактивного белка (CRP), главного показателя системного воспаления. Это открывает хорошие перспективы для профилактики метаболических сбоев и сердечно-сосудистых болезней. При этом уровни IL-6 и TNF-альфа оставались стабильными, что подчеркивает избирательное действие диеты.
Наилучший результат был достигнут при кратковременных изменениях питания (до 12 недель) и при потреблении белка свыше 30 процентов от общего калоража. Специалисты акцентируют: такие диеты не только защищают печень, но и помогают сохранять мышцы, контролировать вес, что особенно ценно при ожирении или метаболическом риске.
Однако ученые отмечают неоднородность данных и неизученность долговременного влияния. Необходимы дальнейшие качественные исследования для окончательного подтверждения пользы и безопасности такого рациона.
Ранее исследования подтвердили, что комбинирование куркумина и льняного масла сокращает накопление жира в печени.
Источник: lenta.ru
