Спешите порадовать близких вкусным ужином? Предлагаем замечательный рецепт ленивых голубцов, который выручит любую хозяйку. Это блюдо настолько аппетитное, что домочадцы обязательно попросят приготовить его снова!
Для приготовления возьмите свежую капусту среднего размера, тщательно нашинкуйте ее тонкими полосками и измельчите. Поместите капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 15 минут. После варки бережно переложите в дуршлаг, дайте стечь воде и аккуратно отожмите лишнюю влагу.
Возьмите крупную сочную луковицу, измельчите ее и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. К качественному говяжьему фаршу добавьте свежее куриное яйцо, обжаренный лук, подготовленную капусту. Приправьте смесь солью и любимыми специями, тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы аккуратные круглые котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом, слегка приплюснув.
Обжаривайте голубцы на интенсивном огне примерно по 15 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем накройте сковороду крышкой и оставьте на медленном огне еще на 15 минут. Помните, что маленькие котлетки готовятся значительно быстрее крупных. Подавайте это великолепное блюдо горячим – оно прекрасно сочетается как с различными гарнирами, так и превосходно в качестве самостоятельного кушанья.
Источник: news.ru
