Ароматные блины могут стать прекрасным дополнением рациона, если приготовлены с умом. Однако важно учитывать индивидуальные особенности здоровья, чтобы лакомство приносило только радость. Эксперт в области питания Елена Соломатина поделилась рекомендациями для тех, кто хочет наслаждаться этим блюдом без вреда для организма.
Сбалансированный подход
Как отмечает специалист, умеренность — ключевой принцип. Для большинства людей оптимальной нормой станут 2–4 блина в день, особенно если выбрать начинку из свежих или замороженных ягод. Размер порции можно корректировать в зависимости от активности, возраста и личных предпочтений.
Когда стоит проявить осторожность
Соломатина рекомендует обратить внимание на самочувствие при хронических заболеваниях. В период обострения панкреатита, холецистита, язвенной болезни или при декомпенсированном диабете от блинов временно стоит отказаться. Тем, кто следит за весом, диетолог советует учитывать высокую калорийность блюда и выбирать лёгкие добавки.
Секреты полезных блинов
Превратить угощение в более полезный вариант помогут простые лайфхаки:
- Используйте муку с клетчаткой (гречневую, цельнозерновую) вместо рафинированной;
- Замените часть сахара ягодным пюре в тесте или начинке;
- Выпекайте на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.
Соломатина подчеркивает, что в кафе и на праздничных столах чаще встречаются «десертные» варианты блюда. Такие угощения лучше пробовать дозированно, а для ежедневного меню готовить домашние блины по щадящим рецептам.
Масленичные традиции с пользой
В 2024 году масленичная неделя станет отличным поводом экспериментировать с полезными ингредиентами. Добавление творога, тыквы или кабачков в тесто, использование фруктовых топпингов вместо сгущёнки позволят создать оригинальные и питательные комбинации. Главное — наслаждаться процессом и выбирать рецепты, которые подходят именно вам!
Источник: vm.ru
