Полуфабрикаты для вкусной недели стали хитом продаж
Торговые сети с радостью встречают Масленицу, рассчитывая на рекордные продажи блинов в этом году. Интерес к готовым изделиям и замороженным полуфабрикатам вырос почти в два раза, благодаря активному развитию уникальных брендов магазинов. Потребители всё чаще выбирают удобные решения для создания праздничного настроения без лишних хлопот.
Аналитики X5 Клуба прогнозируют удвоение спроса на готовые блины в дни праздничной недели. По сравнению с прошлым годом объёмы реализации мучных лакомств в Х5 Group выросли на 7%, достигнув 41,4 млн упаковок. Лидерами по темпам продаж стали Волгоград (+58%), Краснодар (+30%) и Самара с Ростовом-на-Дону (по 21%).
Исследования Nielsen подтверждают устойчивый рост рынка: сладкие замороженные блины подорожали на 12%, а несладкие варианты — на 15%. При этом порция в кафе теперь обходится в 282 рубля, что лишь подчёркивает выгоду домашнего празднования. Онлайн-покупки блинных полуфабрикатов демонстрируют впечатляющий 34% рост, открывая новые возможности для кулинарных экспериментов.
Игорь Караваев из Ассоциации ритейлеров отмечает, что спрос на готовые решения в праздничную неделю может увеличиться до 90%. Это стало возможным благодаря расширению ассортимента и появлению оригинальных рецептур от торговых сетей. Например, в "Ашане" представлено 180 видов блинов, включая 23 уникальных рецепта собственного производства.
Сеть "Лента" радует гурманов необычными сочетаниями: блины с грибами и картофелем увеличили продажи в 2 раза. Любители классики по-прежнему выбирают мясные начинки и ветчину с сыром. А во "Вкусвилле" ожидают трёхкратного роста выручки, предлагая покупателям полезные варианты праздничного меню.
Онлайн-платформы фиксируют 25% увеличение заказов готовых блюд, а ингредиенты для домашней выпечки становятся популярнее с каждым днём. Приятным сюрпризом стало 10% снижение цен на яйца, что позволяет хозяйкам экономить на подготовке к празднику. Даже рестораны присоединяются к тренду – сеть "Теремок" отмечает стабильный 20% рост продаж своих фирменных блинов.
Современные покупатели ценят своё время, выбирая готовые решения без ущерба для вкуса. Metro Cash & Carry предлагает бизнес-клиентам 30 видов блинов, помогая кафе и ресторанам создавать уникальное меню. А благодаря доступным ценам и разнообразию начинок, Масленица становится настоящим гастрономическим приключением для всей страны!
Источник: www.kommersant.ru
