Если у вас аллергия на куриные яйца или их просто нет под рукой — не беда! Откройте для себя доступные продукты, которые сделают вашу выпечку нежной, воздушной и ароматной.
Проверенные альтернативы для идеального теста
Льняное семя
Смешайте 1 ст. л. молотого льняного семени с 3 ст. л. воды — получите гелеобразную массу, которая идеально свяжет ингредиенты и добавит выпечке мягкости.
Яблочное пюре
Полстакана ароматного пюре заменит яйцо, подарив тесту медовый оттенок, сочность и едва уловимую фруктовую нотку.
Банан
Разомните спелый плод в кремообразную массу — всего половинка банана сделает кексы влажными и наполнит их природной сладостью.
Неожиданные помощники на кухне
Тофу
Нежный соевый творог (¼ стакана) превратит выпечку в белковый десерт с кремовой структурой, который понравится даже гурманам.
Газированная вода
Добавьте ⅓ стакана игристого напитка — пузырьки создадут эффект воздушного безе, сделав бисквиты невесомыми.
Конопляное семя
1 ст. л. молотых семян + 3 ст. л. воды = полезная альтернатива с ореховым послевкусием и повышенным содержанием белка.
Йогурт (¼ стакана) или растительные аналоги идеально дополнят этот список, подарив десертам бархатистость и нежный молочный акцент!
Источник: dni.ru
