Яйца — требовательный продукт, но продлить их срок годности легко! Достаточно освоить нюансы, которые превратят ваш холодильник в идеальное хранилище для этого питательного ингредиента.
Где и как держать яйца, чтобы они дольше оставались свежими
Оптимальная температура хранения — от 0 до +4 °C. Выбирайте не дверцу, а центральную полку холодильника: здесь нет перепадов температур. Располагайте яйца острым концом вниз внутри заводской упаковки или контейнера — это сохранит положение желтка.
Подготовка к хранению: тонкости, которые работают
Откажитесь от мытья: естественный защитный слой предотвращает проникновение бактерий. Если скорлупа промыта, употребите продукт за 5-7 дней. Для проверки качества опустите яйцо в воду — всплывет только испорченное. Треснувшие экземпляры используйте сразу!
Секрет долгого хранения: смажьте скорлупу растительным маслом. Пленка заблокирует поры и замедлит высыхание. Добавьте в холодильник контейнер с сыпучими продуктами для стабильного микроклимата.
Эти рекомендации дополнят ваш арсенал кухонных лайфхаков, как и правила раздельного хранения овощей, о которых мы уже рассказывали!
Источник: news.ru
