Пышные слои баклажанов, помидоров и сыра превратятся в настоящий кулинарный шедевр! Это блюдо покорит вас нежной текстурой, пикантным ароматом и всего 54 ккал на порцию. Подойдёт как дополнение к мясу, рыбе или в качестве лёгкого самостоятельного ужина.
Ингредиенты (на 2 порции)
Баклажаны, томаты, сыр, свежий базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление
1. Начните с овощей: нарежьте баклажаны кружочками (1 см), посолите и оставьте на 10 минут. Затем промойте и просушите. Помидоры измельчите тонкими слайсами, чеснок пропустите через пресс.
2. Формируйте пирамидки: в форму выложите слоями баклажаны, томаты, чеснок, базилик, специи. Завершите сырной шапкой. Сбрызните маслом для золотистой корочки.
3. Отправьте в духовку на 15-20 минут при 180°C — сыр должен расплавиться, а овощи стать мягкими. Подавайте горячими с хрустящим хлебом или зеленым салатом.
Совет: Это блюдо отлично сочетается с киноа или гречкой. А если хотите добавить пикантности — полейте пирамидки соусом песто перед подачей!
Ранее мы рассказывали о грузинской закуске ацецили — ещё одном способе удивить гостей баклажанами.
Источник: news.ru
