Вопрос правильного питания особенно актуален вечером, ведь последний прием пищи во многом определяет качество нашего сна и самочувствие в новом дне. Нутрициолог Екатерина Кузина делится советами о том, какие продукты стоит исключить из вечернего меню, чтобы засыпать легко и просыпаться с хорошим настроением.
Почему важно делать осознанный выбор ужина
В ритме современной жизни бывает сложно соблюдать строгий режим питания, однако забота о себе начинается именно с осознанного отношения к ужину. По мнению Екатерины Кузиной, самый оптимальный вариант — завершить прием пищи за 3–4 часа до сна. В это время наш организм начинает готовиться к отдыху, все процессы, включая пищеварение и метаболизм, заметно замедляются. Поздние перекусы или тяжелая еда способны вызвать неприятные ощущения, чувство тяжести и даже бессонницу. Тем не менее ложиться спать на голодный желудок тоже не лучшая стратегия. Главное — грамотно выбирать продукты для вечернего перекуса.
Овощи и бобовые: польза не всегда своевременна
На первый взгляд, овощи кажутся идеальным вариантом для легкого ужина. Однако Екатерина Кузина особенно отмечает, что некоторые овощи из-за высокого содержания клетчатки, например, сельдерей, брокколи и морковь, требуют продолжительного переваривания организму.
Сельдерей считается еще и выраженным диуретиком. Его употребление перед сном может не только затруднить сон, но и привести к частым пробуждениям ночью. Если отказаться от овощей не хочется, разумнее выбрать тушеные, запеченные или приготовленные на пару, чтобы облегчить процесс пищеварения.
К бобовым — фасоли, чечевице и гороху — также стоит относиться осторожно в вечерние часы. Они могут спровоцировать вздутие живота и газообразование, что создаёт дополнительный дискомфорт и может помешать полноценному отдыху. Поэтому нутрициолог рекомендует употреблять их днем, когда организм активнее перерабатывает пищу.
Белковые блюда: правильный выбор мяса на вечер
Полезные белки необходимы нашему организму, однако не все их источники одинаково хороши для ужина. Красное мясо, особенно говядина, идеально подходит для обеда, когда организм способен без труда справиться с насыщенным приемом пищи. Вечером же оно переваривается долго, давая излишнюю нагрузку на желудочно-кишечный тракт и мешая процессу засыпания.
Лучший выбор на ужин — рыба или мясо птицы, причем старайтесь ограничиться маленькой порцией. Хотя белковые продукты насыщают, они всё равно требуют времени на переваривание, поэтому перед сном важно не переедать и не делать ужин основательным.
Ягоды и сладости: когда лучше воздержаться
Ягоды традиционно считаются кладезем витаминов и антиоксидантов, однако перед сном их стоит избегать. Малина, клубника, голубика и ежевика, несмотря на свои полезные свойства, могут вызывать газообразование и вздутие, что негативно отражается на качестве сна. Лучше побаловать себя ягодами в утренние или дневные часы.
Сладости — ещё одна категория продуктов, от которых лучше отказаться вечером. Кексы, пирожные и другие десерты повышают уровень сахара в крови, стимулируя резкий выброс энергии. В результате заснуть становится сложнее, а избыточные калории откладываются в виде лишних сантиметров на талии. Сладкая выпечка и десерты оптимальнее употреблять в первой половине дня, чтобы энергия была потрачена в течение активности.
Напитки: алкоголь и чай под запретом
Многие считают бокал вина вечером безобидным способом снять стресс перед сном, однако Екатерина Кузина отмечает, что алкоголь нередко нарушает структуру сна. Можно уснуть быстро, но качество отдыха оставляет желать лучшего. Регулярное употребление алкогольных напитков мешает организму полноценно восстановиться — утром появляется усталость, а не бодрость.
Не забываем и о чае. Даже если отказаться от кофе вечером — решение очевидное, черный и зеленый чай тоже не лучшие спутники ужина, поскольку содержат кофеин. Он бодрит и мешает природному процессу расслабления вечером. Аналогично действует и шоколад, который также богат этим стимулирующим веществом.
Таким образом, внимательно относясь к выбору вечерних блюд, можно наладить режим сна, повысить качество отдыха и просыпаться утром в отличном настроении. Рекомендации Екатерины Кузиной помогут выработать разумные привычки, которые благоприятно скажутся на здоровье и самочувствии в долгосрочной перспективе.
Источник: vm.ru
