Исследование на основе масштабного проекта NHANES III приносит обнадеживающие новости: продукты животного происхождения не увеличивают вероятность преждевременной смерти и даже демонстрируют защитное действие от онкологии. К такому выводу пришли ученые, изучив данные почти 16 тысяч взрослых участников.
Неожиданные выводы о белках и здоровье
Эксперты тщательно исследовали связь между потреблением животного и растительного белка и риском смерти от сердечно-сосудистых болезней, рака и других причин. Результат удивил: ни один из типов белка не повышал общую смертность. При этом поклонники животной пищи показали статистически значимое снижение вероятности смерти именно от онкологических заболеваний.
Точность методов для достоверных результатов
Для обеспечения максимальной точности, исследователи использовали передовые методы анализа, включая модель Национального института рака США (NCI) и многофакторное моделирование MCMC. Эти технологии помогли учесть ежедневные изменения в питании и объективно отразить долговременные пищевые привычки испытуемых.
Ученые акцентируют, что подобные работы не устанавливают прямую причинно-следственную связь, однако совокупность полученных данных с многолетними клиническими наблюдениями убедительно свидетельствует: и животные, и растительные белки вносят вклад в здоровое долголетие, снижая вероятность тяжелых недугов. Добавим, что более ранние исследования уже показали: источник белка не влияет на эффективность роста мышц после физических нагрузок.
Источник: lenta.ru
