Включение капусты в рацион в холодное время года является отличным способом повысить качество питания, отмечают специалисты.
Польза крестоцветных овощей для иммунитета
Такие овощи, как брокколи, цветная капуста и кейл, богаты незаменимыми витаминами, мощными антиоксидантами и растительными фитонутриентами. Эти ценные компоненты играют ключевую роль в поддержании и укреплении защитных сил организма.
«Крестоцветные – прекрасный источник клетчатки, включая как нерастворимые пищевые волокна, так и растворимые пектины», – подчеркивается в рекомендациях.
Секреты идеального квашения
Для максимальной пользы и вкуса при домашней заготовке капусты методом квашения эксперты настоятельно рекомендуют строго придерживаться проверенных технологических процессов, разработанных специалистами в области питания.
Источник: russian.rt.com
