Лучшие и самые полезные источники сладости можно найти в природе, рассказывает известный врач-диетолог Марият Мухина. Это прекрасная возможность заменить обычный сахар без вреда для здоровья.
Трегалоза: Умный сахар без последствий
«Прекрасный пример — трегалоза, уникальный сахар, встречающийся в грибах и ракообразных», — поясняет Марият Мухина. «Ее огромное преимущество в том, что она не задействует инсулиновую систему и совершенно не нагружает поджелудочную железу. Трегалоза отлично проникает в клетки, не разрушая наши белки». Доктор подчеркивает, что этот натуральный подсластитель не повышает уровень глюкозы в крови и служит надежной защитой для клеток. «Крайне редко у некоторых людей она может вызвать незначительное газообразование или послабляющий эффект, но это исключение», — добавляет специалист.
Сила Архата: Витамины и сладость в одном флаконе
Следующий впечатляющий природный заменитель, по словам Мухиной, это архат, известный также как фрукт Будды. «Его плоды обладают великолепным сладким вкусом и ценными целебными свойствами, активно применяются для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения, — отмечает диетолог. — Поразительно, но экстракт архата примерно в 200 раз слаще привычного сахара! При этом он щедро дарит организму высокие дозы витаминов А, В, С, Е и К, выступая натуральным щитом против простудных заболеваний». Врач советует также помнить о возможных противопоказаниях к употреблению архата.
Стевия, Агава и Топинамбур: Натуральное Сладостное Трио
«Широкие возможности дарит стевия и агава. Нельзя забывать и про топинамбур, или земляную грушу, — это тоже прекрасный естественный вариант сахарозаменителя, — заключает Марият Мухина с оптимизмом. — Его полезные характеристики во многом схожи с архатом. Как и в случае с другими природными подсластителями, важно учитывать индивидуальные особенности, особенно при введении их в детский рацион, и ознакомиться с рекомендациями».
Источник: russian.rt.com
