Отличить подлинную красную икру от некачественной подделки можно с помощью простого домашнего теста.
Для проверки достаточно поместить продукт в стакан и залить горячей водой.
— Хорошая икра проявит себя помутнением воды и побелевшими икринками. Если же они сохранят ярко-оранжевый цвет – продукт ненадлежащего качества, — поясняют специалисты.
Признаки качественного деликатеса
Настоящая красная икра обладает отличной упругостью – икринки могут слегка «подпрыгивать». Они не липнут к зубам, легко лопаются во рту и сохраняют форму в воде, не растворяясь.
Любимая рыба россиян
Интересно, что самой популярной рыбой среди жителей нашей страны стала селедка. Она уверенно обошла по предпочтениям лосось, треску, скумбрию и минтай. Эксперты охотно делятся информацией о пользе и возможных нюансах употребления этого продукта.
Источник: vm.ru
