Жители мегаполисов нередко испытывают постоянную усталость и упадок сил. Часто мы объясняем это стрессом и недосыпом, упуская из виду ключевой фактор – наше питание. Оно способно как спровоцировать энергетический спад, так и стать мощным инструментом для его преодоления, подчеркивает Сергей Тигин, бренд-шеф производства «1-й Кулинарный» и бренда AlphaChef.
Секреты питания для бодрости от Сергея Тигина
Чтобы повысить уровень энергии, эксперт рекомендует отдавать предпочтение цельным продуктам с минимальной обработкой. Такая пища сохраняет максимум природных нутриентов и содержит меньше нежелательных добавок. Не менее важен контроль за потреблением белка, жизненно необходимого для восстановления организма. Наличие живых ферментов и витаминов, особенно группы B и C, которые разрушаются при нагреве, критически важно для питательной ценности продуктов, отмечает Тигин.
Выбор готовой еды: на что смотреть
При выборе готовых блюд специалист советует внимательно изучать состав и технологию приготовления. Инновации, например, холодная пастеризация высоким давлением (HPP), позволяют сохранить вкус, качество, витамины и минералы на срок до 90 дней. Технология HPP использует давление до 6000 бар, бережно защищая витамины группы B и C, антиоксиданты и ферменты.
Легкость вместо тяжести: новая эра кулинарии
Сергей Тигин поясняет, что чувство усталости часто возникает из-за переваривания "тяжелой" пищи. Ранее для безопасности широко применялась интенсивная термообработка, что приводило к потере большей части полезных веществ. Современные же технологии, доступные на производстве «1-й Кулинарный» и в бренде AlphaChef, позволяют создавать блюда с высокобиодоступным железом, активными витаминами и легкоусвояемым белком.
Истинная "еда без усталости"
«Вот что такое настоящая «еда без усталости» – когда после обеда вы ощущаете прилив сил, а не тяжесть и сонливость», – с оптимизмом делится Сергей Тигин.
Многие люди к концу года испытывают сильное истощение из-за накопившихся дел, рабочих отчетов и предпраздничной суеты. Следуя советам эксперта о правильном питании, можно сохранить энергию и радость жизни даже в самый напряженный период.
Источник: fedpress.ru
