Курица и индейка наиболее безопасны для пищеварения, считает гастроэнтеролог Инга Колесник. Она назвала идеальное мясо для шашлыка.
Как избежать проблем с пищеварением
Колесник отметила, что после шашлыка часто возникают неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Однако, по ее словам, дело не только в мясе. Влияние оказывают алкоголь, соусы и жирные закуски. "Шашлык есть можно, вопрос в выборе и количестве", подчеркнула она.
Наиболее щадящими для пищеварения врач назвала курицу, индейку, нежирную рыбу и говядину. Cвинину, особенно ее жирные части, а также баранину и колбасы она рекомендует употреблять с осторожностью.
Секреты легкого шашлыка
Гастроэнтеролог добавила, что тяжелые маринады и подгорелая корочка ухудшают переносимость шашлыка. Чтобы пикник прошел без последствий, она советует делать маринады на основе йогурта, лимонного сока и специй, а также не переедать.
Эндокринолог Оксана Михалева назвала оптимальную порцию шашлыка. По ее мнению, без вреда для здоровья можно съесть 200 граммов шашлыка за раз. Эти советы помогут насладиться пикником!
Источник: lenta.ru
