Сегодня готовим аппетитные ленивые голубцы с тыквой! Это блюдо придется по душе ценителям ярких овощных ноток и тем, кто избегает долгих готовок. Невероятно сочная текстура и душистый аромат подарят ощущение домашнего тепла!
Подготовка ингредиентов
Измельчите в мясорубке 350 г куриной грудки и 90 г репчатого лука. Введите 70 г промытого риса, чайную ложку итальянских трав, соль и перец. Натрите 200 г очищенной тыквы на крупной терке. Добавьте 280 г шинкованной капусты и 80 г моркови, натертой соломкой. Соедините фарш с овощами — смесь должна быть пластичной. При рассыпании массы вмешайте яйцо.
Этапы приготовления
Слепите овальные котлеты и обжарьте их до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Переложите в сотейник, залейте бульоном до середины и тушите 30-40 минут до мягкости риса. За 5 минут до готовности влейте смесь из 2 ст. л. томатной пасты и 50 мл воды.
Секреты подачи
Для пряного акцента добавьте в фарш измельченный чеснок. Чтобы усилить сочность, заверните начинку в бланшированные капустные листья. Подавайте со сметаной и укропом — нежная сладость тыквы идеально гармонирует с кисловатым сливочным вкусом!
Ранее мы делились рецептом воздушного мясного хлеба с пряными травами.
Источник: news.ru
