Знаменитая путешественница, альпинистка и фридайвер Евгения Полякова, исследовавшая более сотни стран на разных континентах, поделилась с российскими туристами действенными способами избежать пищевых отравлений во время поездок по Азиям, Африке, а также в странах, таких как Япония, КНДР и Египет. Ее опыт подтверждает: при правильном подходе путешествие станет не только ярким приключением, но и абсолютно безопасным для здоровья.
Вода: как избежать самых частых ошибок
Полякова подчеркивает, что именно некачественная вода чаще всего становится причиной неприятных последствий для туристов в жарких странах. Даже лед, подаваемый в напитках, может быть изготовлен из обычной водопроводной воды, которая привычна для местных жителей, но может содержать незнакомые организму бактерии. Даже в дорогих заведениях не всегда используется бутилированная или специально очищенная вода для приготовления льда. Избегайте напитков со льдом – это простое правило способно обезопасить от серьезных отравлений и необходимости медицинского вмешательства во время отдыха.
Помимо этого, путешественница предупреждает: не стоит доверять внешнему виду воды из горных ручьев или родников. Даже на высотах, где кажется, что природа девственно чиста, вода может быть загрязнена продуктами жизнедеятельности животных либо токсинами, скапливающимися на протяжении всего водоема. Для туриста употребление даже прозрачной родниковой воды без специальной очистки способно привести к серьезным проблемам со здоровьем, так как иммунитет не всегда готов к местным микроорганизмам.
Питание: выбираем безопасные блюда
Осваивая гастрономию разных стран Азии и Африки, разумнее всего начинать с блюд, прошедших термическую обработку – тушеных, вареных, с минимальным количеством специй. Евгения Полякова с уверенностью рекомендует: в тех странах, где санитарные стандарты невысоки, предпочтение стоит отдавать официализированным ресторанам при гостиницах или проверенным заведениям. Стоит тщательно избегать уличной еды сомнительного происхождения, особенно острого или сильно приправленного и жареного, так как такие блюда могут создать дополнительную нагрузку на не привыкший к местной пище организм.
Многие страны предлагают богатый выбор оригинальных кулинарных изысков, однако первое знакомство с местной кухней должно быть максимально осторожным. Благодаря такому подходу вы сможете избежать неприятных сюрпризов и оставить только приятные воспоминания о дегустациях.
Тонкости местных традиций: что еще важно знать
Планируя поездку, Евгения советует учитывать не только особенности кухни, но и традиции питания, характерные для разных регионов. Например, в исламских странах вегетарианские блюда часто готовятся с добавлением животного жира, который может не указываться в составе. Это важно учитывать тем, кто придерживается определённых диетических принципов. В КНДР Полякова рекомендует воздержаться от употребления сырых овощей – из-за вероятного присутствия пестицидов, даже если овощи выглядят очень аппетитно и свежо.В Японии традиционная сырая рыба может быть неожиданным испытанием для тех, чей организм не привык к подобным продуктам: чтобы избежать расстройства, лучше отложить их дегустацию на потом или отдавать предпочтение проверенным и термически обработанным вариантам.
Опыт и советы для большего спокойствия
Грамотно организованный прием пищи и внимательное отношение к питьевой воде позволяют свести к минимуму все риски и наслаждаться поездкой в любую страну, будь то солнечный Египет, загадочная КНДР или высокотехнологичная Япония. Евгения Полякова напоминает: привычка тщательно мыть руки, пить только бутилированную воду, не злоупотреблять экзотическими блюдами и соблюдать простые правила гигиены помогут сохранить здоровье, а отдых наполнить исключительно позитивными моментами.
Один из показательных случаев, когда российские туристы во время отпуска в Египте столкнулись с пищевым отравлением в роскошном отеле после ужина жареными колбасами, иллюстрирует: не стоит пренебрегать даже самыми очевидными мерами предосторожности. Бдительность и знание элементарных правил безопасности помогут сделать путешествие легким, приятным и запоминающимся.
Источник: lenta.ru
