На российском рынке дальневосточной рыбы и икры сохраняется устойчивая тенденция к удорожанию, несмотря на позитивную динамику в объемах вылова. Такой прогноз прозвучал от управляющего партнера Agro and Food Communications Александра Панченко, а также был косвенно подтверждён аналитиками из Банка России и представителями Росрыболовства. Эксперты сообщают, что стоимость красной икры и традиционной рыбы не только не снижалась, но с начала лета демонстрирует уверенный рост.
Даже при увеличении путины и активном сезоне вылова рыбы конечная цена для потребителя продолжает двигаться вверх. Причины этому находятся как в экономической, так и в социальной плоскостях. Панченко особо отметил: основные трудности отрасли связаны с дефицитом квалифицированных кадров на рыбопромысловых предприятиях.
Кадровые проблемы и их влияние на рыбный рынок
Эксперт подчеркнул ключевую роль, которую играет человеческий фактор: механики, штурманы и электромеханики — именно эти специалисты больше всего востребованы в прибрежных регионах страны. Однако молодёжь предпочитает сухопутные профессии, и рыбопромышленность сталкивается с постоянной нехваткой людей «в море».
Рыбопромышленные ассоциации уже выходили с инициативами о государственном субсидировании морских профессий и поддержке программ занятости, чтобы укрепить кадры. Но вопрос остаётся до сих пор открытым, и компании вынуждены компенсировать дефицит кадров дополнительными издержками, что неизбежно отражается на стоимости готовой продукции.
Производственные сложности и влияние природных факторов
Значимый вклад в удорожание рыбы и икры внесли и форс-мажорные ситуации — летние цунами в районе Курил и Камчатки в июле нанесли серьёзный урон инфраструктуре ведущих рыбоперерабатывающих заводов. В результате цеха, склады и дорогостоящее оборудование оказались повреждены, что потребовало крупных вложений на восстановление производственного процесса.
Несмотря на то что общий вылов продолжает расти и предприятия стараются наращивать обороты, издержки переработчиков возросли многократно. За последние два года рыба подорожала примерно на 20%, а икра — на треть. По словам Александра Панченко, эта динамика сохранится минимум до конца текущего года.
В преддверии новогодних праздников не исключён дополнительный скачок цен — специалисты оценивают его в пределах 10–15%. Тем не менее это не повод для пессимизма: отрасль активно модернизируется и ищет пути оптимизации затрат, чтобы сдерживать рост цен в будущем.
Экспортный успех и перспективы развития отрасли
Позитивные новости поступают из отчётов Росрыболовства: отмечается устойчивый рост экспорта российской рыбы за рубеж. Руководитель ведомства Илья Шестаков сообщил, что поставки на внешние рынки демонстрируют ежегодный прирост на 5% в реальном выражении, а в денежном эквиваленте выручка от экспорта увеличилась на 15% с начала года.
В 2024 году объёмы экспорта рыбной продукции из России достигли 1,9 миллиона тонн и почти 5 миллиардов долларов. Присутствие отечественных рыбных икорных продуктов на международном рынке расширяется, что укрепляет экономическую стабильность отрасли и позволяет вкладывать средства в развитие инфраструктуры и кадры.
В целом, несмотря на временные сложности, рыболовная сфера России уверенно внедряет современные решения, работает над повышением привлекательности морских профессий и сохраняет положительный тренд в экспорте. Александр Панченко и другие эксперты полны оптимизма: при поддержке государства и грамотной работе с персоналом рыба и икра из России останутся востребованными как внутри страны, так и за рубежом.
Источник: lenta.ru
