Новое исследование, проведенное в Университете Западной Австралии, ознаменовало значительный шаг вперед в вопросе сохранения здоровья сердца у пожилых женщин. Оказалось, что простое и доступное действие — увеличение количества овощей в ежедневном рационе — может стать ключом к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения состояния сонной артерии.
Питание, приносящее пользу: овощи и их особенности
Ученые провели масштабный анализ здоровья 954 австралиек старше 70 лет. В центре внимания оказалось, как часто и какие именно овощи они употребляют в пищу. Результаты оказались весьма вдохновляющими: чем больше овощей женщины включали в ежедневное меню, тем лучше были показатели их сердечно-сосудистой системы.
Особое внимание исследователи уделили разнообразию овощной группы. Состав рациона участниц включал ряд овощей, среди которых лидерами по полезности оказались известные представители семейства крестоцветных — брокколи, цветная капуста, кочанная и брюссельская капуста. Но и остальные виды — лук, чеснок, лук-порей, морковь, перец, томаты, листовые и бобовые растения — также оказали положительное влияние.
Зачем следить за сонной артерией?
Сонная артерия играет ключевую роль в обеспечении головного мозга, а ее состояние является важным индикатором здоровья всей сердечно-сосудистой системы. В исследовании толщина стенки сонной артерии у женщин регулярно употребляющих овощи была тоньше в среднем на 0,05 миллиметра по сравнению с теми, кто ел овощи редко. Пусть разница кажется небольшой, но для медицины даже 0,1 миллиметра утончения стенки артерии ассоциируется со снижением риска инсульта и инфаркта на 10-18%!
Другими словами, овощи не только становятся базой сбалансированного питания для пожилых людей, но и способствуют поддержанию сосудов — включая столь важную сонную артерию — в оптимальном состоянии. Волокна, фитонутриенты и антиоксиданты, богатые в овощах, могут замедлять развитие атеросклероза и поддерживать гибкость сосудов.
Плюсы разнообразного овощного рациона
Благоприятный эффект наблюдался не только при потреблении крестоцветных овощей: участницы исследования, отдававшие предпочтение разным видам овощей, также демонстрировали лучшие показатели здоровья артерий. Наиболее явно положительный результат проявился среди тех, кто ел овощи не менее трех раз в день. Более того, даже небольшое увеличение количества овощей в рационе может привести к заметному улучшению состояния сосудов.
Авторы исследования отметили, что их работа одной из немногих раскрывает специфическое влияние разных разновидностей овощей на ранние признаки атеросклероза — главного виновника сердечно-сосудистых патологий. Это открывает новые перспективы для профилактики: регулярное включение овощей в рацион способно укрепить здоровье и продлить активное долголетие у женщин в возрасте.
Прекрасная новость — сделать такой выбор очень просто, ведь овощи доступны круглый год. Диетологи рекомендуют добавлять к каждому приему пищи овощи разного цвета, чтобы получить максимум питательных веществ и поддержать здоровье сердца на долгие годы.
Включение овощей в ежедневное меню — эффективный и позитивный шаг к долгой и активной жизни, наполненной энергией и хорошим самочувствием. Университет Западной Австралии подтвердил: простые решения на тарелке способны оказывать грандиозное воздействие на здоровье, совершенствуя состояние сосудов и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник: scientificrussia.ru
