Последние научные исследования, проведенные специалистами из Университета Лома-Линда, по-новому освещают роль яиц в рационе пожилых людей. Оказывается, регулярное включение этого продукта в ежедневное меню связано с заметным снижением вероятности развития болезни Альцгеймера. Такой позитивный вывод основан на многолетнем наблюдении за здоровьем тысяч людей.
Как связь между яйцами и состоянием мозга?
Участниками обширного анализа стали более 40000 человек старше 65 лет, за чьим состоянием здоровья следили около 15 лет. У людей, которые ели яйца пять раз в неделю и чаще, вероятность столкнуться с болезнью Альцгеймера была почти на треть ниже по сравнению с теми, кто предпочитал не использовать яйца в своем рационе. Даже при относительно редком употреблении, например, 1-3 раза в месяц, отмечалось уменьшение риска почти на одну пятую.
Эксперты объясняют это действием ценных для мозговой деятельности питательных веществ, которые содержатся в яйцах. Прежде всего это холин — крайне важный элемент для оптимальной работы памяти, поддержания функций нейронов и передачи нервных сигналов. Научно доказано, что регулярное получение холина способствует сохранению когнитивных способностей с возрастом.
Лютеин, зеаксантин и омега-3 — надежные союзники здоровья
Яйца — один из лучших натуральных источников лютеина и зеаксантина, которые активно борются с окислительным стрессом. Эти вещества нейтрализуют вредное влияние свободных радикалов, сохраняя ткани мозга и глаз здоровыми на долгие годы. Немаловажную роль в поддержке работы мозга играют омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды. Они нужны для эффективной передачи импульсов между нервными клетками, а также обладают выраженными противовоспалительными свойствами.
Тем не менее специалисты подчеркивают, что максимальная польза яиц проявляется при их включении в сбалансированный, разнообразный рацион и ведении активного образа жизни. Яйца не являются единственной защитой от деменции, однако в сочетании с осознанными привычками питания они помогают дольше наслаждаться ясным рассудком, энергичностью и хорошей памятью.
В современной диетологии яйца заслуженно считаются продуктом, способствующим поддержанию долголетия и стабильной работы нервной системы. Их употребление — позитивный вклад в профилактику возрастных изменений и отличный способ поддержать здоровье своего мозга.
Регулярно употребляя яйца, богатые холином, лютеином, зеаксантином и омега-3 жирными кислотами, любой человек способен значительно улучшить свои шансы сохранить хорошее когнитивное здоровье до глубокой старости!
Источник: lenta.ru
