Йогурт производят из натурального молока с добавлением закваски на основе болгарской палочки и термофильного стрептококка. Это вкусный и полезный продукт, благотворное влияние которого подтверждают многочисленные исследования. Пробиотики в его составе укрепляют микрофлору кишечника, помогают предотвратить воспалительные процессы и нормализуют пищеварение. Регулярное употребление йогурта также способствует снижению риска развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и повышает общее качество жизни.
Новые данные о пользе любимого продукта
Современные исследования продолжают открывать удивительные свойства йогурта. Масштабная работа с участием онкологов и иммунологов показала, что две порции продукта в неделю могут стать эффективной поддержкой в профилактике онкологических заболеваний.
Как проходило исследование
Ученые проанализировали данные двух многолетних проектов — Nurses’ Health Study (NHS) и Health Professionals Follow-up Study (HPFS). В них изучалось влияние питания и образа жизни на здоровье медицинских работников. Участники регулярно проходили опросы, делились информацией о самочувствии и привычках. Начавшись в 1976 и 1986 годах, наблюдения продолжались до 2016 года, охватив более 132 тысяч человек.
Особое внимание уделили 3079 случаям колоректального рака. Изучив образцы тканей и особенности питания пациентов, исследователи обнаружили важную закономерность. Хотя общая связь между употреблением йогурта и заболеваемостью не была очевидной, углубленный анализ показал впечатляющие результаты.
Обнадеживающие результаты
У людей, употреблявших две и более порции йогурта еженедельно, риск развития опухолей с наличием бифидобактерий (Bifidobacterium) снижался на 20%. Наибольший защитный эффект наблюдался в отношении рака проксимального отдела толстой кишки — агрессивной формы заболевания с повышенной летальностью.
Перспективы для здоровья
Ученые связывают этот эффект со способностью йогурта поддерживать баланс микрофлемы кишечника. Это открытие особенно важно на фоне роста случаев колоректального рака среди молодежи. Последние данные указывают на тревожную тенденцию — заболевание все чаще диагностируют у подростков и детей, что делает поиск методов профилактики особенно актуальным.
Дальнейшие исследования помогут точнее определить механизмы защитного действия йогурта, открывая новые возможности для укрепления здоровья через питание.
Источник: naked-science.ru
