Мировой рынок кофе демонстрирует впечатляющую динамику роста, достигнув пиковых значений за последние почти полвека. Эксперты связывают такой скачок с комплексом факторов, среди которых особенности климатических условий, повлиявшие на урожайность кофейных плантаций. Дополнительное влияние на формирование цены оказали текущие запасы на складах, новые законодательные меры и общемировые экономические тенденции.
Наиболее заметный рост показал сорт робуста, стоимость которого увеличилась более чем вдвое за прошедший год. Элитная арабика также продемонстрировала внушительное удорожание на 80%. К концу января биржевые котировки этого премиального сорта достигли исторической отметки в $8250 (эквивалент 806,9 тысячи рублей) за метрическую тонну.
Рыночная стоимость арабики установила новый рекорд, преодолев отметку в $7900 (773,9 тысячи рублей) за тонну. С начала года ценовой показатель прибавил более 10%, а общий рост за 2024 год составил 70%. Эта динамика открывает новые перспективы для инвестиций в кофейную индустрию.
Важно отметить, что натуральный кофе остается прекрасным выбором для ценителей. При этом эксперт по питанию Наталья Павлюк рекомендует внимательно подходить к выбору добавок. По её мнению, стоит воздержаться от комбинации кофе с алкоголем и сиропами, поскольку такие сочетания могут негативно влиять на здоровье. Что касается сливок — они прекрасно дополняют кофейный напиток, однако людям с особенностями сердечно-сосудистой системы рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Источник: news.ru
